In der Toskana, eine Region in Italien, gedeiht die sonst auch aus Südfrankreich bekannte Edelkastanie. Diese sonnenverwöhnte Region ist wegen ihres milden Klimas ideal für diese Baumart. Den Nektar aus ihren weißen Blüten veredeln unsere Bienen zu diesem hierzulande seltenen Honig.

Sein Aroma ist fein bitterwürzig und schmeckt leicht nach Karamell. Seine Konsistenz ist durch den hohen Anteil an Fruchtzucker normalerweise eher flüssig, was sein feinherbes, intensives Geschmacksbild verstärkt. Wir sind der Meinung, dass dies einer der aromatischsten Honige ist den es am Markt zu kaufen gibt. Sehr selten und ein wahrer Genuss. Ein Muss für jeden Honigfreund.