wilder Bruno

Dieser Tannenhonig ist eine ganz besondere Honigrarität. Die Bienen flogen dieses Kunstwerk in den Tiefen des Schwarzwaldes ein. Dort, wo die Weißtanne zuhause ist, ist die Natur noch unberührt und unverfälscht. Wenn das Wetter stimmt und die Bienen zur rechten Zeit am rechten Fleck stehen, dann kann dieser Honig gewonnen werden. Hierbei wandeln die Bienen den von Läusen abgegebenen Zuckersaft in diesen einzigartigen Honig um. Die Ernte erfolgt erst im Spätsommer. Dadurch hat er eine sehr lange Fermentierungsphase und entwickelt so sein sehr intensives Geschmacksbild. Der prägnant dunkelbraune, smaragdschillernde Bio- Honig, widerspiegelt die Aromen des Schwarzwaldsommers, von sonnengerösteten Tannennadeln, bis gewittrigem Moos. Natürlich, ehrlich, echt und regional.