die Heimatliebe Family
Hier möchten wir Euch die Typen vorstellen, die diese abgefahrenen Honige und Lebensmittel herstellen. Alles echte Mädels und echte Kerle, oder was da eben noch so zwischendrin liegt. Bei uns sind alle gleich! Nur echt müssen sie sein. Wir machen keinen Unterschied zwischen Gelb, Grün, Weiß oder Schwarz, oder was es sonst noch so gibt. Ehrlich, echt, nachhaltig im Tun und in der Überzeugung. Hier werdet Ihr nicht die „nur“ Redenschwinger erleben, hier findet ihr die echten Macher.
Manchmal ein wenig verrückt, manchmal nur bodenständig, aber alle ständig am Wuseln, (Vor)-Denken, Mitgestalten und mit dem Blick was euch Kunden und Partner bewegt und was ihr möchtet. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Hineinschauen und beim Kennenlernen der unterschiedlichsten Charaktere, der Landschaften und deren Besonderheiten.
Johannes GRUBER
„Bio Imkerei Rainbauer“ Der Wanderimker
Buchautor und Geschmacks-Philosoph, Steiermark, Österreich
Johannes ist Autor des Buches „Der Wanderimker“ und selbstverständlich praktiziert er auch selbst das Wanderimkern. Er hat sein Leben vollkommen den Bienen verschrieben und produziert in zweiter Generation sortenreine Bio- Honige. Ansässig ist er in Buchberg in der Steiermark, sicher einer der schönsten Plätze in Österreich. Mit seinen 200 Bienenvölkern wandert er von Blüte zu Blüte und ist mit ihnen immer auf der Suche nach neuen Geschmackssensationen. Zu seinen absoluten Spitzenhonigen gehört, der Naintschgraben Gebirgswaldhonig aus einer Seehöhe um ca. 700 Meter. Aber das ist nur eine seiner hochklassigen Honigkompositionen. Als Genussspezialist hat er sich zum Ziel gesetzt, den Honig und seine grenzenlose Vielfalt dem Konsumenten näher zu bringen. Johannes ist ein super Typ, der mit seiner kommunikativen, offenen Art genau der richtige Botschafter für dieses wundervolle Thema ist. Gradlinig, direkt und aus Steirischem Holz geschnitzt, so ist er. Momentan werkelt er an seinem nächsten Buch. Wir sind schon alle gespannt, welche Impressionen und Geheimnisse er uns niederschreiben wird.
Fabian LAHRES
„Bio Imkerei Lahres“ Der Mann mit den „4“ beinigen Bienen!
Gemütsimker, Garzau, Brandenburg, Deutschland
Als wir Fabian kennenlernen durften, waren wir sofort von seiner ruhigen, kompetenten und ehrlichen Art fasziniert: Ein Mann aus Brandenburg der das Herz am richtigen Fleck trägt.
Im idyllischen Garzau, östlich von Berlin, lebt und arbeitet er mit seiner Familie. Von dort aus geht er mit seinen Bienen jedes Jahr auf Tour. Ja, auch Fabian ist Wanderimker und streift mit seinen fleißigen Arbeiterinnen durch den platten Osten von Deutschland, wo die Sonne in Kombination mit den nährstoffreichen Böden, die Pflanzen mit einer ganz eigenen Art von Nektar ausstattet.
Seine Bio-Honige sind rein, intensiv und extrem variantenreich. Ihm gelingt es immer wieder das Beste aus dieser Natur in Gläser zu füllen. Die Crememigkeit seiner Honige ist unvergleichlich. Wenn Du wissen willst, wie Sonne in Gläsern schmeckt, dann probiere einen seiner sehr aromatischen monofloralen Honige. Mein persönlicher Geheimtipp ist sein zart schmelzender Kornblumenhonig. Der ist eine Welt für sich! Ein Muss für jeden Honigfreund.
Anton WEIß
aus St. Anna / Aigen, Mister Austria 2019
Anton Weiss aus St. Anna am Aigen (Steiermark, Österreich) ist so etwas wie die graue Eminenz unter den Imkern. Unbemerkt von allen und ohne großes Aufsehen, hat er sich im Jahr 2019 die Österreichische Imkerkrone des Gaults & Millau aufgesetzt. Sein Kirsch – Apfel – Blütenhonig aus 2018 wurde in 2019 zum besten Honig Österreichs gewählt. Wir konnten uns eine kleine Charge dieses Steirischen Wunderwerks sichern und ich kann Dir sagen, dass ist wahrlich der Hammer was Anton‘s Bienen da gezaubert haben. Anton ist eher der ruhige Typ Imker, der aber keine Gelegenheit auslässt, bei seinen Bienen zu sein. Auch im schon etwas erfahrenen Alter hält Anton nichts davon, aufzuhören. Ich bin sicher, dieser kernige Österreicher wird uns noch lange erhalten bleiben.
Michael HERTWECK
Mr. Beer
„Das Beste, was Honig werden kann.“ Mit diesem Anspruch will Michael Hertweck die jahrtausendealte Tradition des „Honigbieres“ zu neuem Leben erwecken. Wer ein süßes Bier erwartet, wird überrascht sein. Das Bierbrauen mit Honig hat Tradition: Schon bei den Germanen und Wikingern war es üblich, dem Bier etwas Honig hinzuzufügen, um es haltbarer zu machen. Denn Honig verfügt von Natur aus über Konservierungsstoffe und verleiht dem Bier ein besonderes Aroma, ohne das Bier zu süßen. Spätestens mit der Einführung industrieller Brauverfahren wurde der Honig durch den billigeren Hopfen ersetzt und verschwand aus dem Bier. Michael hat es sich zum Ziel gesetzt, die alte Tradition des Honigbieres mit einem eigenen Craft-Beer neu zu beleben. „Mit einem Beer, in dem man die Vielfalt der Natur schmecken kann.“
Michael hat auch Pate für die eigenen Beer – Kompositionen von Bee-Os gestanden. Er hat sich echt ins Zeug gelegt, um uns Pseudo-Schwaben-Schweizern, das Beer-Brauen näher zu bringen. Jetzt gibt es auch hier in Kreuzlingen – Konstanz und natürlich auch auf der Reichenau, ein echtes Honigbeer.
Also Michael hab Dank für Deinen Trank. Na dann Prost.
Yves MOILLET
Mr. Met
Er war unser erster Schweizer Met-Kunde und wird durften ihm seinen ersten Bio Met verkaufen. Ich, Frank, habe diesen verrückten Typen gleich gemocht. Er ist der absolute Met Spezialist und beglückt mit seiner Firma Met Hammer die Schweiz mit dem größten Met Sortiment im Land. Er treibt sich auch gerne auf Mittelaltermärkten herum und auch dort könnt Ihr aus seiner Met Vielfalt euren Favoriten aussuchen.
Wir sind sicher, mit Yves werden wir noch viel gemeinsam erleben dürfen. Dieser Typ ist wirklich authentisch, ehrlich und echt.
